为什么用东北大米做的米线不筋道啊 有什么能帮忙解决 谢谢

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/24 15:52:47

米线是否筋道耐煮有起决定性的三个方面造成：1.米线机是否好用，特别是自熟米线机能否达到米线全部熟透；2.配料是否合理，单用大米加工米线品质不太理想；3.食品添加剂筋力源的应用，有QS证的筋力源可以起到增筋、耐煮、不断条、不浑汤、不干硬、不收缩等的作用。

当然还得加一些耐煮剂,增白剂,疏散剂,增筋剂等

米的问题，换一种试试啊~~