哪些食物或水果含维生素B比较多

维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。补充维生素B族可舒缓情绪 。
1､维生素B1， 多存在于酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类。

2､维生素B2，核黄素，水溶性。也被称为维生素G多存在于酵母、肝脏、蔬菜、蛋类 。
3､维生素B5，泛酸，多存在于酵母、谷物、肝脏、蔬菜。
4､维生素B6，吡哆醇类，水溶性。多存在于酵母、谷物、肝脏、蛋类、乳制品。
5､维生素B12，氰钴胺素，水溶性。多存在于肝脏、鱼肉、肉类、蛋类。
6､（烟酰胺 ）（烟酸），动物肝脏，啤酒酵母，菜花,胡萝卜，干酪，玉米面，蒲公英，枣，蛋，鱼，奶，花生，猪肉，麦芽，全麦食品,土豆。
7､维生素B9 叶酸，水溶性。也被称为蝶酰谷氨酸、蝶酸单麸胺酸、维生素M或叶精。多存在于蔬菜叶、肝脏。

　　4月10日中央2 台为您服务栏目讲了一个预防蚊子的办法：吃维生素B1，如果去野外要提前3-4天吃。她说人感觉不出来，蚊子可受不了那味，会远离你， 据说特有效。

　　维生素B1泡水擦身也会让蚊子不敢近身。

　　这种水溶性维生素是没有副作用的。多余的分量完全排出体外，不会贮留在人体中。

　　含维生素b1的食物

　　维生素B1的食物来源：

　　丰富来源：粗杂粮、豆类、硬果、瘦猪肉、动物内脏、鸡蛋黄、干酵母。

　　良好来源：粮食、蔬菜、牛奶.

　　含维生素B1的食物烹调提示:
　　1.高温长时间烹调会造成维生素B1的损失。

　　2.避免在碱性环境中烹调(如：在煮粥、煮豆、焯菜时不宜放碱)

　　3.原料先洗后切，切制好的原料不应在水中浸泡。

　　4.在上浆、挂糊、勾芡时，若能适当加醋，则有利于维生素B1的保存。