有了地道战这个斗争方式，敌人毒辣透顶的“扫荡”被粉碎了。 这句话中的双引号是什么用法？

强调吧。

这个用法是引用。
因为我们说的话，不会说扫荡。
扫荡这个词多是表示要全歼敌人把敌人荡平的意思，其实是敌军在出兵之前扬言要打垮我们。
但是实际上我们并没有被打垮。我们有了地道战，粉碎了敌人所谓的扫荡，就是说，他们嘴里说的扫荡，并没有实现。
这里通过引用敌人的话，反而讽刺了敌人。