茼蒿都能做什么好吃的

茼蒿

茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。
氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。
与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。

清炒茼蒿菜
主料： 茼蒿 400克
配料：
调料： 植物油 40克 盐 2克 白砂糖 5克 味精 1克 香油 5克 各适量

口感 色绿油亮，鲜嫩清香。

制作方法
1. 选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水；
2. 将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。
茼蒿，豆腐

调料：葱、蛋清、盐、鸡精、料酒
做法：1茼蒿切末，豆腐压成泥，加入盐、鸡精、料酒、蛋清拌匀；
2锅内倒油油热后加入葱姜蒜炒出香味，加入豆腐茼蒿翻炒即可。

茼蒿鸡汤

做法:1茼蒿切段,备用 2做白切鸡留下的汤,烧热 3倒入汤中煮熟即可

美味之极,因为茼蒿吸了鸡汤的香味和油.

麻辣茼蒿

材料：茼蒿、大蒜（切片）、干辣椒、豆瓣酱、盐、味精、糖（少许）。

做法：1.将茼蒿放入开水烫熟后放入冷水中，沥干水备用；2.锅里的油烧开后，放入蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱，煸出香味后浇在茼蒿上，加盐、味精、糖拌匀即可。

炒、涮

茼蒿干子、茼蒿炒臭干、茼蒿炒肉丝

麻辣茼蒿

材料：茼蒿、大蒜（切片）、干辣椒、豆瓣酱、盐、味精、糖（少许）。

做法：1.将茼蒿放入开水烫熟后放入冷水中，沥干水备用；2.锅里的油烧开后，放入蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱，煸出香味后浇在茼蒿上，加盐、味精、糖拌匀即可。

茼蒿可以跟海鲜搭配，包括海蛎子、蛤蜊肉等等，它是喜腥的菜，会使茼蒿非常鲜美。

切‘‘‘鄙视ctrl＋c ctrl＋v
茼蒿用开水焯一下‘‘‘沾点陈醋（放食盐，味精）‘‘‘就这样吃‘‘‘还不错‘‘又简单又可口‘‘‘前提是