粮食多了怎么办？

1958年8月4日，毛泽东在去徐水视察时，徐水县委第一书记张国忠告诉他，徐水全县夏秋两季一共计划收获12亿斤粮食，平均亩产2000斤。毛泽东一听，既高兴又惊讶，问道：“你们全县31万人口，怎么吃得完那么多粮食!你们粮食多了怎么办?”张国忠答道：“可以换机器。”毛泽东反问：“不光你们粮食多，哪一个县粮食都多，你换机器，人家不要你粮食呀!”旁边有人说：“可以拿山药造酒精。”毛泽东又说：“那就是每个县都造酒精，哪里用得了那么多的酒精啊!”徐水的干部预先只考虑怎样向上级吹牛，没想到毛泽东会问到这样的问题，只得说：“我们光在考虑怎么多打粮食！”毛泽东见状，意味深长地说：“也要考虑怎么吃粮食呢。”又说：“多了，国家不要，谁也不要，农业社员们自己多吃嘛！一天吃五顿也行嘛！”

应该毛主席说的啊，但是现在如果是粮食多了的话，最应该做好防潮和防霉变的工作，因为如果它们变质了的话人吃了会得癌症的 。。。