有什么蔬果含有胡萝卜素和维生素A?(除了萝卜和红苹果)

在很多蔬菜里都有胡萝卜素、比如，柑、桔、杏、哈密瓜、小白菜，莴笋，空心菜等，只是它们的含量要比胡萝卜少一些，维生素A的含量主要在动物肝脏、胡萝卜、菠菜、蕃薯、香瓜等里面。

弥猴桃

维A最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、鱼卵、全奶、奶油、禽蛋等
植物性食物只能提供维A原类胡萝卜素，胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，如菠菜、空心菜、胡萝卜、豌豆苗、红心红薯、辣椒及杏、芒果、柿子等

胡罗卜和西红柿里的营养必须溶解在油里才能吸收，必须先下油锅炒，橙也是属此种营养素

wrett

南瓜,绝对的