dried glucose syrup 是什么？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/26 01:06:18
看见一些进口的产品中原料理写着dried glucose syrup，奇怪难道有干的葡萄糖浆粉嘛？
哪位知道这个产品，或者知道在欧洲这个说法的产品，请告诉这个到底素什么啊？

实际上就是DE值大于20的麦芽糊精。
欧洲人管它叫“spray dried glucose syrup, 喷雾干燥葡萄糖粉”，美国人叫“corn syrup solid，固体葡萄糖浆”。
但也有多种DE值可供选择，如24，28，32，38等。

dried glucose syrup,是高浓度葡萄糖浆.
并不是干粉,呵呵
这一般是作为一种食品添加剂.