只用酸奶发面可以吗?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/25 18:30:31
家里没有酵母,突发奇想的用酸奶活面,以为可以把面发起来,放置了一个晚上,第二天一看还是没有发起来,但是闻起来有点酸酸的味道,很像发面的那个味道.请问高手,只用酸奶可以把面发起来吗?要等待多久?2天吗?谢谢!
面没发起来,但是闻起来也是酸酸的,可不可以加点碱,继续做面食吃啊????不做饼,可不可以继续做馒头,包子类的呢?谢谢啦!

酸奶确实可以用来制作天然酵母，不过要反复发酵好几天才能培养出可以发面的酵母菌。
直接使用是不行的，那里面主要是乳酸菌。
可以继续做面食吃，比如烙饼，多放糖就可以了，不要用碱。

酸奶确实可以用来制作天然酵母，不过要反复发酵好几天才能培养出可以发面的酵母菌。
直接使用是不行的，那里面主要是乳酸菌。
可以继续做面食吃，比如烙饼，多放糖就可以了，不要用碱。

酵母粉最简单 酸奶发不起来