醉虾的调料

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/17 14:16:38
比如说!~~ 什么牌子的番茄酱6瓶 红醋2瓶 加如葱姜蒜 什么样子的酒要随便可以买到的 但是要好的 象野山椒啊 什么的!!! 一定给仔细点 如何做 步骤!!!谢谢

你好！！

醉虾做法：

特点： 鲜虾醉态可掬，入口鲜美醇香。

原料：鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。 葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克。

制作过程：

鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。

谢谢！！