请干过饭店的或厨师的朋友速进~谢谢!!!!

厨师？2000左右。承包？一般都是厨师长来承包，说好一个月多少钱，然后聘请厨师和所有厨师的工资你就不用管了，由承包人负责分配他们的工资和工作范围，等于是厨房的人就不用你管了，如果饭菜有问题，你可以找他们负责。当然这些都要在承包合同里面写清楚。我觉得不管从消费者还是经营者的角度来讲，餐饮业总归卫生是最重要的咯！其次是饭菜的味道，请的厨师一定要是认真负责的人，还要有创新精神,当然手艺要绝对的好。你人员的管理上也是有所讲究的，要把你的员工管理好，让他们像自己人一样，肯真心的为你好好做，这样才能把服务质量做出来。饭店的位置和装修也是很重要的，如果能在一个商业圈附近当然最好，那你就算饭菜味道不怎么样，也会有比较多人来光顾，但是注意更新你的菜色和价格！

厨师工资要看你档次而定,承包一般叫大佬行规,包括:炒锅.上什.配菜.打荷.水台.如果有明档包括烧腊都是出品部承包人范围,联系好呜?

普通厨师2000块一个月包吃住,承包的话每个月让他给你一笔钱,其余的不用管,交给承包人自己经营管理。注意找个老实可靠的人就行。