请教,酒店总经理被以企业走上正规为由辞退,该如何维权!!

你可以打12333向劳动监察投诉,劳动部门会帮你维权

　　1/老板不签合同,按照<劳动合同法>第10条和第82条的规定,应该赔你双倍的工资,因为劳动合同法是今年才开始实施,所以,应该从08年1月开始计算,赔偿08年1月到6月共6个月的工资

　　2/老板要和你解除劳动关系,应该提前1个月通知你,没有提前通知,按照第40条规定,赔偿你1个月工资

　　3/因为单位不与劳动者签订合同,违反劳动合同法第10条,你可以根据劳动合同法第38条第4款和第46条的规定,要求老板支付经济赔偿,你在酒店上班10个月,经济补偿为1个月的工资.由于老板违规解除劳动关系,按照第87条的规定,双倍支付赔偿金,所以,应该赔你2个月工资

　　4/如果单位没有买社会保险,应该帮你补交

　　综合以上,单位应该赔你9个月的工资.

　　法律依据
　　《中华人民共和国劳动合同法》

　　http://www.gov.cn/ziliao/flfg/2007-06/29/content_669394.htm
　　第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
　　已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
　　用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

　　第八十二条 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

　　第四十条 有下列情形之一的，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同：

　　第三十八条 用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：
　　（四）用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；