懂餐饮文化的大虾请进

我是餐饮部门的一名普通职员，部门经理让我调查市场，说出中餐和西餐有哪些不懂，比如文化。。。等等。
请问大虾，我应该从哪几个方面入手，中餐和西餐又有什么不同的地方，我应该汇报哪几个方面的调研结果。
请明白的大虾指点，关系到小弟的工作，希望不要乱说。
我+分的~~但要回答的有条有理~~~谢谢

法国的餐饮文化 请教!!懂餐饮的请进! 《餐饮文化》杂志什么时候创刊的？ 中国餐饮文化的非饮食功能 简短的介绍中西餐饮文化差别 校园餐饮文化调查报告 关于餐饮美食文化 熟悉南京的餐饮的请进。急 懂网络的大虾请进！～～～ 懂软件的大虾请进!~~