脆皮玉米是用玉米粒做还是用整玉米做啊

玉米粒
原料： 嫩玉米，鸡蛋，面粉，生粉，精盐，味精，色拉油
制作程序： 玉米放盆内，加鸡蛋，面粉，生粉吃味，穿衣。 国内下油至四五成热，下玉米炸至外酥内熟是捞起，装盘即可。
操作要领： 穿衣时注意鸡蛋，面粉，生粉的用量，否则炸制时会脱落，影响口感，质地