邻居在未与我商量的情况下占用土地，并殴打我，这样构成犯罪吗？

罪与非罪的界限，主要是要看对方对你的殴打造成了什么样的伤害，即：轻伤？重伤？轻微伤？这要根据法医鉴定部门的伤情鉴定。
如果是轻伤或者重伤，那么对方已经触犯了刑律，可以以故意伤害罪提起诉讼，（轻伤是公诉或者自诉）（重伤是公诉）
如果是轻微伤，那么就属于民事纠纷了。公安机关调解不成，你可以直接到法院起诉，要求其赔偿。