十大营养品是什么？有什么作用？？？

十大营养品与十大垃圾食物
　　十大营养食品:
　　1绿茶 (GREEN TEA)
　　-防治各类癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等。
　　-预防心脏病
　　-用来漱口可防治蛀牙

　　2三文鱼 (SALMON)
　　-含有OMEGA-3S脂肪酸
　　-可防治血管阻塞
　　-预防脑部老化例如老人痴呆症
　　-降低胆固醇

　　3菠菜(SPINACH)
　　-含大量铁质及叶酸
　　-可防治血管疾病及心脏病
　　-保护视力
　　-热量低

　　4西兰花 (BROCCOLI)
　　-含丰富胡萝卜及维他命C
　　-减少罹患各类癌症的机会，如乳癌、直肠癌及胃癌等。

　　5蒜头 (GARLIC)
　　-防治心脏病
　　-降低胆固醇
　　-杀菌

　　6红酒 (RED WINE)
　　-含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇
　　-减少血管硬化
　　-喝小量对心脏有益

　　7西红柿 (TOMATOES)
　　-含有具抗氧化功能的红西红柿素
　　-防治前列腺癌
　　-防治与消化系统有关的癌症
　　-有丰富维他命C

　　8果仁 (NUTS)
　　-含丰富维他命E
　　-降低胆固醇
　　-预防癌症
　　-含甘油三酸酯，预防心脏病

　　9燕麦 (OATS)
　　-降低血压
　　-降低胆固醇
　　-防治大肠癌
　　-防治心脏疾病

　　10蓝莓 (BLUEBERRIES)
　　-抗氧化
　　-预防心脏病
　　-防治癌症
　　-增进脑力

　　十大垃圾食物:
　　一、油炸类食品
　　1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)
　　2、含致癌物质
　　3、破坏维生素，使蛋白质变性