鸡蛋在60度的水放1小时能全熟吗

不能，蛋黄的固化温度是85度左右，蛋清的固化温度稍微高点，但是，因为总是从外面热到里面，所以经常是蛋清变硬了，但是蛋黄还是液体状

你试一下吧！！

要不我们请一们厨师先生先来帮我们分析一下什么叫全熟？

应该不能吧。你可以试试。

熟不了,三楼分析的很对

估计没戏，鸡蛋煮熟实质上是蛋白质的变性过程。60度不能满足鸡蛋内全部蛋白质的变性。所以不能熟，但是会有变化。浑浊