请问寿司怎么做

制作过程
[编辑本段]
1、外卷用的米饭比较多，大约是内卷的1又1/3
2、如图将饭从左至右排在紫菜上部。
3、由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。
4、如图将紫菜卷起。
5、包好了！
6、用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁紧实。
7、好了！撕去保鲜膜。
8、再撒上自己喜欢的调味料，做一点点缀。
9、象切内卷一样，一刀落，保持切口平整.
10、成品。
内卷方法
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1、将米放入电饭煲中，水量与米量的比例为1：1，煮好的米饭先不要开锅，
让饭焖个10至15分钟，趁热诚将所需的米饭盛大在盆中，将适量的寿司醋和适量的大喜大牛肉粉倒入盆中，
因为热的饭在拌醋的时候才能入味。待醋味充分浸入后，将米饭用扇子扇凉冷却备用。
2、小黄瓜洗净，去掉头和尾部，切成长条，用盐搓洗备用。
3、将平底锅烧热，涂上黄油，做成薄的鸡蛋饼，再切条备用。
4、将烤海苔铺在卷帘上，前端预留1CM，其余平铺一层寿司饭，均匀撒上肉松，摆上黄瓜条， 鸡蛋条，然后卷成寿司卷即可。

准备材料：

米饭，专做寿司用的大张海苔、萝卜干、酱瓜、肉松、蛋皮、黄瓜、寿司醋、盐、

糖、（或生鱼片、或蟹肉棒）、寿司用的竹帘子，

1、把米饭烧好,烧米饭时要注意水不能放得太多,要烧硬一点的饭

2、把烧好的米饭加寿司醋、食用盐、少许糖拌匀

3、准备好整张的海苔平铺在竹帘上把饭铺在海苔上，把酱瓜、黄瓜、蛋皮（喜欢吃
什么就放什么）等切成长条状放在尽靠一边用竹帘子压紧卷起，

4、用快刀切成自己喜欢的段，就可以了。