大豆油、橄榄油、菜籽油、色拉油、芝麻油和花生油，哪个炒菜更香？

个人意见如下：
纯度高的花生油炒菜最香，而且也省油。
芝麻油适合用来做放香调味的，不适合炒菜。

我个人认为菜籽油炒菜味道更浓烈些；花生油则略微清淡些，香味都比较浓郁，而芝麻油一般加工后本身就是熟的，香味相当浓郁，多用于调味，不主张用炒菜，否则太奢侈了。关键看个人喜好了。其他的油则无法媲美了。

花生油最香，菜籽油最一般

炒菜更香的小技巧
不过还是要看自己的喜好啊

没有一定之规，最适合你口味地最香，不合你味口的最一般。

芝麻在加工过程中，芝麻中的特有成分经高温炒料处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其它各种食用油，因此也叫
香油。