请问兰州哪里有买的低筋面粉?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/12 20:07:45
如果有能说清楚具体位置吗>谢谢!~她们说小西湖食品添加剂市场有!~可是具体在什么地方呢,我怎么没找到!~?

低筋面粉 (cake flour)

蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，多用来做蛋糕等松软糕点。

如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉（见下）而成。

低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以