河南有哪些出名的小吃？

首推胡辣汤，不吃不可的东西。
其他还有浆面条，炒凉粉，黄焖鱼，切糕（又叫馅儿好），桶子鸡，麻辣花生，江米甜酒，连汤肉片，羊肉汤，四味菜。。。。。。。。。。。
太多了，这就够你吃了，基本去开封可以吃到大部分。开封的小吃最有名，具体位置可以晚上去鼓楼广场。