印度亚洲素食、印度素食与普通素食之间的区别

主要区别是：是否含五辛（或香辛料）、乳制品、蛋等。

以航空公司供餐为例，大分类如下。

旅客在此基础上，再依个人口味调整和增减内容。

1) 严格素食或纯素（VGML）：不含任何肉类、家禽、鱼类、动物性油脂或明胶食品、乳制品、蛋、蜂蜜。以佛教而言，也没有五辛（如䓤、蒜、韮等）。

2) 亚洲／印度素食（AVML）：可能含有辣椒或其它香料，也可能含有少量乳制品。

3) 奶蛋素／西方素食（VLML）：不含任何肉类、家禽、鱼类、动物性油脂或明胶食品；可以吃乳制品和蛋，奶酪必须尽可能不含凝乳。

各类素食内容整理如下表（资料来源：维基百科）

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