请问：面团的形成过程中有淀粉的糊化吗，它们之间有无关系呢

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/01 06:10:22

你和的面团是做是用得了，很难说，如果你是做馒头，一般都不会有什么 关系，如果你的做高点里的那种的话，很有可能起反应

没有关系，面团的形成过程中没有淀粉的糊化，会由酵母菌，发酵成二氧化碳和淀粉