家庭怎样烹制牛排？

别听上面的乱说，他们也不知道从哪里抄来的文章。告诉你，你先别着急去想吃什么口味，你先把牛肉选好，必须是纯正的肉牛牛肉才能做牛排，要想买到这样的牛肉在大陆只能去两个地方，一个是五星级的酒店西餐厨房里，这还要有关系，因为他们是不外卖生食品的。另一个是从酒店里打听他们从哪家进出口食品公司进的货，把电话号码搞到手，直接从那里买进口牛肉，如果是你和你的爱人吃，就最好买美国、英国的牛肉。这里可以给你一个标准，进口牛肉里最差是澳大利亚、新西兰，最好最贵的牛肉是日本的牛肉。
只要买到了这些牛肉，你就是生吃，这也叫西餐。如果你买了本地牛肉即使你按照上面的做了，也只能叫食物模型。
这不是说外国的东西好，而是我国几乎还没有专门的肉牛生产，所以肉质要差很多，做炖和煮的还好，可要煎、要烤、要炸的话，那不是肉牛的肉做西餐就要用较多的“送肉粉”，这种东西太伤身体了，为了吃西餐而吃这种东西太不值得了。这简直就等于慢性自杀。
好了，你自己做选择吧！

超市的都是调好味道的啦，基本上回去就可以直接煎啦，放多点油，用中火煎就可以啦。不要煎太久。。。

先将牛肉成型入味,再用煎锅慢火煎.