滴水观音腐烂的地方用煤灰可不可?

可以。
但是煤灰一定要磨成细粉，而且要保证干净，否则会二次感染的。

抹灰之前，一定要把腐烂的部位切除干净。
如果腐烂比较严重，切除后茎干难以支撑植株，那么应该从腐烂处切断，水养生根，再栽种。

建议你：
一是晾晒伤口至干燥状态即可愈合。
二是用烘烤的木炭做成粉末涂抹即可（烘烤点上有的是）。