寻求家庭腌制咸菜的方子。谢谢！

腌菜,北方和韩国的比较好
,一般就是把菜切好后多洒点盐,在把口封好过段时间在拿出来加调料就是咸菜,韭菜就是这样做,还有白菜用醋,记得在做的时候用重物将其压在水下面,附则就发霉了_泡菜.用蒜泥加在茄子里面封口,辣菜,基本上每个菜的做发都不一样
谁让我们是泱泱大国呢!