肝硬化病人可以吃田螺吗?

不清楚现代药理实验的结果，但是对于饮食与疾病的关系，中医里可以有简单的两种情形。
一是病人喜欢吃的某种食物是身体自发的渴求，也就是说吃了会对病情有积极作用。
二是更加经常的情况：所谓的食复或者“吃了发”的，比如很多疾病往往还在能维持的情况下，病人突然吃了点不常见的开胃菜，就立即加重病情。

根据描述，似乎在这个肝硬化过程中，你妈妈应该经常吃了些吧（不然不会说很喜欢吃），而并没有造成病情的突然恶化这样的后果，那么担心也不必太过分。
只是对于这样的重病来说，饮食方面最好是保持平淡为好，也就是说，吃最常见的东西，保持最常见的饭菜量。

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另外希望你妈妈能积极治疗，身体越来越健康。