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来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/30 19:24:37
麻辣鸭脖可以分两种做法.1川菜--鸭脖腌渍,入油锅炸外酥里嫩.锅内加自制香辣油加红椒,海椒,姜,洋葱,蒜头,花椒煸香,入鸭脖.撒入胡椒粉,椒盐,味精,芝麻出锅! 2湘菜--鸭脖切件.菜籽油烧热入鸭脖急炒.加干辣椒,姜,蒜头煸香.加入黄酒,酱油,糖少许.焖熟,收汁.装盘,撒上葱花即可.