如果货款没有走公司基本账户，能给他开增值税专用发票吗？

可以给他开，然后你要针对收到的现金做一次处理，将现金送存开户银行，缴款单上注明货款。

除非是票上单位委托他买的

实际工作中很多企业这样操作,但这也算虚开增值税发票的一种,值不值得就要靠自己考虑了

按正常操作是不行的。除非你公司与另外那个公司重新签一份购销合同，要不税务会罚款的。

基本上没什么大问题