食品添加剂 胭脂红的还原

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/04 08:26:16
我熬制的糖浆里加入了 胭脂红
现在我不想要这种颜色了 我想要原始的颜色 最好是透明的那种
请问如何能够使他的颜色还原成透明-
楼下有人回答说耐还原性差 在阳光下晒就能还原了，我还没做过实验 我是想问问 如果晒过之后 还能继续食用吗？人命关天哦~谢谢大家了

胭脂红是一种合成色素，由于其色泽鲜艳、价格低廉，常被用于饮料及其他食品的着色。胭脂红耐热性、耐还原性差，耐光、耐酸性也不理想，一般用于短期食用的食品着色，而不宜用于包装饮料的着色。比如用胭脂红生产过红色的草莓奶棒，产品在阴凉干燥处存放.一个月后，色泽便明显变淡；把糖放在窗台上经阳光曝晒，几天之后便完全褪色。其他化学东西配比比较危险。慎重。慎重。慎重。

分子式：C20H11N2O10S3Na3 化学名称：1-(4-磺酸-1-萘偶氮)-2-羟基-6,8-萘二磺酸三钠盐

化学不好,不知道放什么起反应...

熬糖看吧