七彩山鸡怎么做最好吃啊，，

山鸡先炖汤，后做辣子鸡！

炸，或者烤的建议用肉食鸡！

建议炖汤，比较出味，但是不要爆锅，直接用清水炖，
如果炸的话，最好外面锅淀粉或鸡蛋液，能保持肉的鲜嫩

青岛这边有个麻辣鸡架的做法，你可以用来做整只鸡，味道也很不错，还是青岛的特色小吃呢，你可以试试
就是油烧热后，放入花椒，八角，大茴香，葱姜，辣椒爆抄出味后放少许酱油，放入鸡块翻炒，加料酒，盐，味精和白糖，少许水，多炖会，让鸡肉吃点味，等犒干水后旧可以了

山鸡炖汤美味又有营养！推荐~~~~~