把蔬菜放在真空里会腐烂变质么？

把蔬菜放入真空里面不会变质的，因为变质是因为存在微生物等细菌，真空中微生物不能生存，所以不会腐烂。

　　腐烂，指烂掉；有机体由于微生物的滋生而破坏。语出《汉书·陈万年传》：“督作剧，不胜痛，自绞死，岁数百千人，久者虫出腐烂，家不得收。”
　　微生物会不停的分解生"物体".所以就腐烂了,这里的微生物包括了细菌和真菌,植物的腐烂更多和真菌有关.这个问题你应该问 为什么 活的生物不会烂比较好!因为活的生物会不停的进行免疫反应抵御微生物的破坏,而且会不断有新生组织代替原有组织。
　　腐烂又称腐败，是指动物蛋白质及其有关之有机物分解成无机物，而且回到大自然物质循环的过程，特别是由缺氧微生物和腐化细菌。分解是一个大自然经常进行且非常重要的过程。腐败物通常导致胺物分解时出现如腐肉碱和屍碱等的生物碱，具有腐败气味。在生物学方面，腐烂和发酵在某程度上有少许相似，基本上二者同样意味著允许有机物质转变或分解成另一些物质。
　　腐败物的腐烂的速度取决环境和质量。当然，还有许多因素影响著，例如天气、曝光和地点。

大前提:蔬菜腐烂变质的唯一原因是:细菌和微生物.

蔬菜的腐烂变质是因为有细菌和空气水分的原因么？ 是因为细菌和微生物.
如果没有细菌和空气只有水分蔬菜还会腐烂变质么？ 不会.
在真空中可以存放多少时间啊？ 理论上可以存放相当长的时间,甚至可以超过你的寿命.
为什么有些食品放些盐就不会腐烂啊？是因为盐把细菌杀死了么？ 盐有抑菌杀菌的作用.
用臭氧给蔬菜消毒会把细菌和微生物杀死么？ 因为臭氧有比较强的氧化作用,确实能够杀灭细菌和微生物.
为什么一般的蔬菜要脱干后再真空包装啊？只有水分也不行么？ 细菌和微生物的生长需要空气和水,真空和脱水是起双重抑菌作用啊.

我们今年学了生物有细菌和真菌诶！！细菌的繁殖需要空气水分和有机物啊，在真空中就无法生存啦！如果没有细菌和空气只有水分蔬菜应该不会变质吧？？应为细菌是大自然的分解者啊，只有细菌才能将有机物分解掉啦！盐是因为食物变质是因为里面有水份用盐抹过后.盐把水分给脱干了，所以细菌无法繁殖。

真空里不会变质

真空里根本就不存在水，氧气和所