我有一笔款借给他人，现在借款人外逃，借款时间快到二年了

原则上说借条还在你手上就可以说明对方还未还清钱。等他找你要借条的时候，再跟他把利息算清到还款日。延期的也算。他借条还没拿走，你就永远是债主，他永远都还没算清钱。
但假如ATM上的款也算他还的话，利息就不用延期了吧。看债主的品质。