麻油是不是就是香油 那麻酱是不是芝麻酱

麻油是芝麻油，北方又叫香油，南方的香油指的是菜籽油。
麻酱就是芝麻酱，胡了是指芝麻酱烧糊了

聪明

你说的不错，懂得举一反三.

芝麻油在北方称之为香油，而南方很多地区将其简称为麻油，芝麻油按工艺分为【机榨型】和【磨制型】因为工艺不同在成本、口味、色泽等上也都是有区别的，而【磨制型】又可分为传统磨制和现代磨制，现代磨制也就是介于【机榨型】和传统磨制型之间。这三者相较之下传统磨制营养价值、色泽、口味等都有很大的优势，当然相对的成本也高一点。陕西的【香必居】和山东的【崔字】属于传统磨制工艺。

基本对.
四川人也把花椒油叫麻油.