为什么我做的面包会有尿素味？

应该是那个氨气的味道……
用酵母粉试试看？以前用过挺好的，不会有你说的怪味……

那有用泡打粉做面包的呀?
大多只用面粉,盐,酵母,水就能做面包的!
你那泡打粉在面里发不起来,等看着要能用了就已经过了!有怪味正常!

铵明矾，碳酸氢钠.做面包不需要放的。
你放铵明矾，碳酸氢钠，导致有尿素的味的。

糟了，高中时候读的化学，大学读中文真的快把化学忘光了，尿素什么味啊...

你都没说你到底放了些什么，酸味？很正常啊

碱放得太多了，或者是放了尿素