烹饪泥鳅时要不要杀?

要杀，不杀的话胆破了是苦的。

当然要杀了，泥鳅也有肠子。（先放在清水里土泥巴不提大家也知道，吐干净才可以杀呀）

另外，很多人不知道泥鳅有鳞片的，很细很小的鳞片，还有身上的黏液，所以要开膛破肚弄干净才行。

其实：煮泥鳅没有烤泥鳅好吃。

泥鳅是不用杀的。但须让泥鳅吐去污物！

取面盆一个，注入清水，加富强粉（40克），滴上几滴芝麻油，放入泥鳅，任其吐去污物，再取出放入清水中养着。 或者 用盐水泡，，吐出污物后，再烹调。。。。

唉。。，，吃泥鳅，，太残忍了。。。呼》。

要杀，不杀太恶心了，我每次都杀

告诉你一个秘招,将泥鳅或豆腐一起活煮，吃豆腐，营养都在里面！记住一定要用凉水！

煮泥鳅是不用杀的,先在水里放一晚上,让它把泥吐出来.然后你想咋煮就咋煮吧......