怎样做蔬菜沙拉好吃?

菜沙应该分两部，一个沙拉酱一个是蔬菜的处理。首先沙拉酱是用新鲜鸡蛋蛋黄和色拉油（条件许可可以用橄榄油，普通色拉油选大豆油较好，菜籽色拉油的味太重最好不用）打蛋黄酱，在蛋黄酱里面加番茄沙司、盐、胡椒粉、熟鸡蛋蛋白蛋黄粒、白糖、洋葱碎、西芹碎、柠檬汁（酸黄瓜粒、法香碎、番茄碎可以选加）拌匀后即为千岛酱冷藏保存多次使用。蔬菜以西生菜为主，洗净后泡淡盐水十分钟加冰块或进冰箱冰一下口感才脆。其他蔬菜可以有罗马红生菜、苦细叶、黄瓜片、玉米粒、红腰豆来衬托装盘，最后把千岛酱浇上就可以了。

我是做日餐的。。。对沙拉方面还比较懂。蔬菜沙拉用沙拉汁扳好吃点。。。 但用蛋黄酱伴好看点。。。水果沙拉之类还是用炼乳伴好吃。。。

可以用罐头的金枪鱼去拌喜欢的蔬菜