有谁知道最原始的巧克力是怎么做成的,我不是说的融化巧克力然后加工,是最最原始的做法,谢谢了!详细点

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/15 18:34:35
有谁知道最原始的巧克力是怎么做成的,我不是说的融化巧克力然后加工,是最最原始的做法,谢谢了!详细点哦

主料可可豆磨制,再掺和糖,香料,可可粉等而成,
制作巧克力 制造过程非常繁复。
可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模,才能形成一方完美黑亮的巧克力。约1公斤的可可豆只能提炼出不到500公克的巧克力精华,而制作过程至少需要经历20几个步骤,一些优质巧克力的制作,光是搅拌可可浆就可以花上120个小时,整个过程可说是耗时费事。

可可豆