什么是全流质饮食

全流质饮食即流质饮食，指食物呈流质状态，全无渣滓，易于吞咽和消化。常用的流质食物有米汤、藕粉糊、牛乳、豆浆、鲜汤炖嫩蛋、果汁露、鲜桔汁、肉汤等。

半流质饮食是一种介于软饭与流质之间的饮食。它比软饭更易咀嚼和便于消化。纤维质的含量极少，而含有足够的蛋白质和热能。常用的半流质食物有肉松粥、汤面、馄饨、肉末、菜泥、蛋糕、小汤包子等。

稀饭和面条都是半流质食物，建议你还是遵循医生的意见

1.普通流质：可采用米汤、蛋花汤、蛋白水、豆浆、牛奶、果汁、肉泥汤、饮汁等，用于非腹腔手术的病人及一般需要吃全流质的病人。如果需要高热量的流质，可多选用浓缩的食物，如鸡蓉汤、奶粉、可可、麦乳精等，或作特别饮食配制。

2.清流质：为不含任何渣滓和不产气的液体食物，如牛肉汤、菜汁、米汤，很稀藕粉、去脂鸡汤等，忌牛奶、豆汁和过甜食物，尤其是腹腔手术后的病人忌用。

3.冷流质：可供应冰激凌、冷牛奶、冷乳酪、雪糕和冰糕等。用于施行扁桃体和口腔手术后的病人，还可协助止血、镇痛。