口水是怎么产生的？

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　　金津玉液-唾液

　　唾液在古籍中就被称为金津玉液，然而，现代科学家发现，唾液蕴藏着是一个神秘的世界。唾液，俗称"口水"，是由唾液腺分泌出来的，它们关东多全部被吞下，经胃肠道吸收入血。近年来，经科学家的探索，发现唾液在维持人体的正常生命活动中，是不可缺少的"角色"。唾液中的淀粉酶能够帮助消化，唾液中的溶菌酶能杀死细菌，这是人们早已熟知的科学常识了。
　　近年来，科学家发现，唾液还具有许多人们意想不到的"特异功能"。
　　唾液的成分与血液成分相似，唾液成分的异常，可用于疾病的诊断。比方说，唾液中含有一种“免疫球蛋白"，正常人对这种蛋白含量是比较稳定的，患有细细菌感染性牙病的人，免疫球蛋白含量就会下降，相反，霍乱病患者其含量则增加。所以，通过检测唾液中免疫球蛋白能反映肠道的免疫状态。又如，肾功能不全者，其唾液中的尿素含量会有明显增加，成为确诊尿毒症的重要标准之一。肠道有蛔虫寄生的人，唾液中二氧化碳的含量会升高而使酸性增加，所以化验唾液的酸碱度，有助于蛔虫病的诊断，这比化验大便方便、卫生多得。正常唾液中钠钾含量有一定的比例，而精神病患者唾液中的钠钾比例往往失调。交感神精过敏病入唾液中的钠钾比值升高，而副交感神经过敏病人钠钾比值下降。
　　唾液不仅是诊断疾病的"助手"，也是监护病人药物用量的一面奇妙的"镜子"，病人服药后，在一定时间内采集其唾液，经过分析化验，就可以知道该药在血液中的浓度。澳大利亚一位化学家发明了一种利用唾液确定避孕安全期的方法。他发现女子在排卵前5天和排卵后6天，唾液中的葡萄糖含量会显著增加。因此，根据唾液中葡萄糖含量的变化，准确算出排卵时间，并采取有效措施。有趣的是，利用唾液还能预测孕妇体内胎儿的发育状况，因为孕妇羊水也含有淀粉酶，孕妇如果怀有无脑畸胎、独