为什么现在很多卖啤酒的地方叫扎啤城，扎啤是什么意思呀？

简介

扎啤就是没有经过发酵的啤酒. 普通啤酒就是经过发酵的啤酒.
扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩，在世界啤酒消费中的比例越来越高，在欧洲已经超过60%。它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过杀菌的散装啤酒，而是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒营养极为丰富。被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤酒是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃，饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富，饮用时更加爽口，回味无穷。

名称由来

扎啤实际上就是鲜啤酒或生啤酒，为什么称为“扎”，有两种说法：
一是外文音译而来；
二是粤港习惯称呼，从酿造工艺来讲，其本质就是酿制成熟的，未经热处理的，在市上以特定方式出售的鲜啤酒。
中国人取其谐音为“扎啤”，它的完整称呼应该是“重加二氧化碳冰镇啤酒”。

以上，希望可以帮到你的忙，谢谢，

青岛话“扎啤”也是纯生啤酒的意思，是用大桶装的，而那种马路边大桶用塑料袋装的啤酒被称为“散啤”或“鲜啤”。
扎啤英文Draught beer (抓副特 比尔)，未经发酵的、未经过高温杀菌得啤酒。
而盛装扎啤的器皿叫Jug（扎个）一买就是一扎
知道为什么叫扎啤了吧

扎啤 好像是青岛话。。是散装啤酒的意思。。就是那种大桶，然后用袋子接啤酒。。论斤卖。。。好像是这样吧。。。

http://baike.baidu.com/view/123839.htm
很全的