豆浆的区别:先磨后煮好,还是先煮后磨好?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/14 06:02:36
通常做豆浆都是先将泡好的豆磨成浆然后煮开,比如九阳豆浆机。但是现在市面上有很多果汁机,销售人员在演示的时候都说可以做豆浆,就是将豆先煮熟再放进去跟水打成汤。这两种豆浆颜色不同,喝起来口感也不同,不知道营养成分有什么差别?
请教高人:豆浆到底是先磨后煮好,还是先煮后磨好?

应先磨浆再煮,这样煮的是浆,先煮豆再打浆,那煮的是豆,这时所谓的豆浆,不过是碎豆和水的混合物,味也没有先打浆再的好.

豆浆一定要完全泡开了再进入磨浆阶段,不泡开的黄豆,在磨的过程中会很不均匀,也不能充分得到黄豆的营养。喝起来不浓郁。

当然是先磨后煮咯,这多传统的做法啊。那果汁机估计是质量问题,豆子没先煮过太硬了,它磨不动呗,所以就欺骗消费者咯。
既然都煮过了,再加水磨,岂不是营养物质都溶不进水了

说实话根本就没有区别,至少从营养学角度来看是一样的,只不过是口感方面有细微的差别而已,就看你喜欢哪一种口味了。

先把豆子蒸好再磨比较好!