酵母菌属于“兼性厌氧型”生物，请问这“厌氧”有什么含义？

是指在缺氧及无氧环境下更有利于其生存及进行生命活动,尤其表现在呼吸方式和生殖方式上.

酵母菌可以在无氧的情况下进行无氧呼吸,维持其生命活动

其实可以从字面上理解，厌及讨厌的意思，厌氧指不适合在氧气充足的环境下生存，氧气会抑制其生长发育，甚至造成死亡。相反在氧气含量相对较少的情况下有利于自身的生长和发育以及生殖繁衍后代。