蔫的蔬菜用盐水泡能恢复?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/27 07:32:49
电视上说2.5升水加克盐 两克醋
盐水不是使蔬菜脱水么?
谁能解释一下

今天刚刚播过的家有妙招节目中讲的，2.5升水加2克盐，2克醋，泡那种蔫了的蔬菜、水果20分钟，能恢复菜和水果的新鲜度，原理是淡盐水可以渗压到植物的细胞里，给植物细胞补水。醋能防止蔬菜的氧化，保持鲜艳颜色不发黑。

听说过
是一种菜 而不是所有蔬菜!

恐怕不能吧。