温州的胶冻(岩衣)原料的学名叫什么?怎么制作?

(1)取岩衣一两浸于水，浸泡2～3小时，用手反复擦洗，使岩衣清洁无污;(2)按比例加入水10斤(干岩衣和水的比例是1两:10斤，水要取自清净的山水，不可用河水或井水);(3)加一调羹醋;(4)放在锅里煮沸;(5)经过苎布过滤后，在木盆里冷却即成岩衣胶冻。