这里有蛋糕师傅吗?求助奶油的制作方法.

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/28 18:46:53
不是 我要自己做奶油! 教我简易的方法

食用油一公斤、奶粉/鲜牛奶二公斤,兑在一起一个方向搅拌
后将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌,加进牛奶,边加温边用蛋帚搅拌,待烧开后连同白脱油放入打蛋机内打发,再加入朗姆酒即成复制奶油。

奶油,制法及名称较多。通常是将鲜奶装入桶、罐等容器中发酵。待其变酸后用木棍上下反复搅动,直至奶和油分离,漂浮在上面的白色油脂,撇出来就是奶油。