长春有些火锅店为什么这么便宜

不知道你所说的火锅店指的是哪里。但是长春大的火锅店例如川王府，他们本身有自己的牧业资产，有自己的肉类养殖和生产基地，因此他们的原料可以直接从养殖基地运来而不是通过市场采购来购买原料。 实力越大的火锅连锁几乎都有自己直接的原料基地，提高了自己的品质质量也降低了一定的成本。
第二种情况就是没有原料基地的那些火锅店，肉类的重量计数和市场上卖肉标准不同。市面上肉类销售是纯质量销售，火锅店里的肉属于速冻保鲜肉类质量要比原肉质量重。称重方式是以水分速冻后的贮存质量为准。因为他们的重量不同。

你不会只点肉啊
还会点别的
现在青菜那么便宜
人家就赚回来啦

现在市场竞争那么激烈，都 报着薄利多销的态度。