绿豆怎么做好吃???家常做法!拜托

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/17 05:27:01
详细一点点

绿豆羹
  原 料: 绿豆。 山楂、葡萄干、莲子、冰糖、银耳、酸奶
  操 作: 1、坐锅点火,水烧开后放入绿豆,煮约10分钟后,将漂浮在水面上的绿豆皮捞出,倒入银耳、山楂、莲子,小火焖一个小时左右,放入冰糖和葡萄干。
  2、用纱布过滤后倒入碗内,在冰箱里降温,冷却后放入酸奶即可。

  贴士:葡萄干不能放得太早,否则容易溶化。

  豆蓉马蹄露
  ·原 料: 绿豆100克 荸荠200克 荸荠粉600克。
  鸡蛋50克。
  冰糖200克。
  操 作: 1.绿豆洗净用清水煮软,过冷水沥干备用;
  2.马蹄(荸荠)去皮切细粒;
  3.马蹄粉加入半杯清水搅成糊状;
  4.将余下的四杯半清水,与糖同煮至溶入马蹄粒及绿豆;
  5.待滚约15分钟后,便倒入马蹄糊搅匀即成。

  绿豆冬瓜汤
  原 料: 姜片10克,葱段30克,盐3克。
  冬瓜200克,绿豆150克。
  操 作: ①冬瓜去皮,去瓤,洗净,切成3厘米见方的块;绿豆淘洗干净,备用。
  ②锅置火上,放入适量清水,放入葱段、姜片、绿豆,大火煮开,转中火煮至豆软,放入切好的冬瓜块,煮至冬瓜块软而不烂,撒入盐,搅匀即可。
  贴士:菜含热量约500千卡,脂肪0.4克,膳食纤维9.6克。

  绿豆+薏米:美白润肤
  原料:绿豆20克、薏仁20克、冰糖适量。做法:1.薏仁及绿豆洗净后,用清水浸泡隔夜;2.薏仁加3杯水放入锅内,用大火煮沸后,改用小火煮半小时,再放入绿豆煮至熟烂;3.加入冰糖调味即可。
  点评:素有“皮肤清道夫”之称的薏仁,具有清热补肺和美白润肤的作用,附以绿豆清热解毒、消暑利水的功效,最适合夏天食用。

  绿豆+排骨:补血安神
  原料:排骨350克、红枣50克、绿豆50克、姜10克、清水1200克、盐5克、鸡精3克、糖1克。做法:1.将排骨斩件氽水,红枣洗净,姜切片,绿豆洗净待用;2.洗净锅上火,放入清水、排骨、姜片、绿豆、红枣,大火烧开转中火煲45分钟调味即成。