武夷山红菇

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/24 12:12:53
我前几天去了武夷山。买了一些红菇。
但是洗了之后，掉红颜色。是不是染色了？
听说炖鸡汤很好喝。炖了之后，菇没有什么味道。汤的味道倒是很鲜美。这到底是为什么呢？
我是不是买了假的？
价钱是120一斤。
对照红菇的特征，我也没有发现什么很大的问题。
请明白的人给我解释一下吧。

我是福建的．真的红菇泡过的水是淡红的，但菇体本身不会变色．真的红菇菇盖的颜色是中间红得发紫，越往边，颜色越淡；看底部（皱），有淡蓝色，有的看似有光泽。白色就不是真的了；看菇脚，用手捏，比较结实，不会捏瘪。 口感好，不带苦，清香。煮熟后清甘鲜美，其味鲜甜，入口细嚼不涩不滑。
我们那的价格是100元左右一斤．现在肯定也涨了．．．

一般外地游客通常买不到真货，只有当地人才知道去哪买的。。跟着导游去一般都是被宰。。。不知道你说的红菇掉色是指煮的时候汤变成红色还是说清洗的时候。。。真的红菇煮的时候汤色也是红的。但清洗的时候不会。如果是洗的时候掉色。9成是假的。。。

我曾经也买过一包，洗了也是会掉红颜色。我怀疑是假的