韩式冷面 拌冷面

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/02 20:44:02
如题

韩式冷面的汤汁是酸酸甜甜的 是不是放过苹果醋或者味林呢？
拌冷面里面的拌酱是不是就是韩式辣酱呢？

我吃过的日式麻将冷面 用的是比较粗的类似乌东面的面条
但是那个麻酱味道真的很特别 说不出来

如果自己做的话 韩式冷面能用魔芋丝代替吗？

白糖，白醋，菠萝或者菠萝果汁~~白梨或者白梨汁
还需要加入 小苏打 少放些就可以，就像喝碳酸饮料那种有一点气了
要不停的搅拌才行~~~~~
调色加 少量 酱油汁~
其实里面还应该有几味中药包，不过不清楚~~~

冷面要劲道的，，不好太软了~~~！

那个 辣椒酱 其实就是辣椒粉加水和糖拌的~~~可以加果汁上面的

最好做冰镇的冷面汤，，
放香菜末，黄瓜丝，芝麻粒，辣椒酱，就OK了
最好买些萝卜泡菜或者辣白菜，鲜族辣鱼就更美味了。。。。。

魔芋丝煮了很软的吧，朝鲜冷面就是要那种很劲道的感觉才好。正宗的朝鲜冷面是用糖醋调味的，有的地方有那种调料卖，里面盐、辣椒和芝麻是配好的，糖醋要根据自己的口味调，吃的时候可以放冰块，也可以蒙上保鲜膜放在冰箱里冰半个小时左右。个人觉得加冰块的有点太凉了，所以不推荐。现在一般冷面上面的才是牛肉片、西红柿片、白煮蛋（据说也切片了，这次暑假回家还没吃过冷面不太清楚，以前是直接放半个剥好的鸡蛋的）、黄瓜丝和香菜。味道非常好。不过都说吃冷面比较加肥的，我在减肥所以没机会去吃呢，如果在减肥建议最好不要吃喔……

面条要鲜族的冷面(颜色比较深的)或者东北的冷面才比较正宗,不过我自己用普通挂面做过.加点醋,白糖,然后西红柿片,黄瓜丝,配上辣白菜.不错的说

乍一看你的问题我都蒙了，那叫朝鲜冷面，在东北很多，关里不多见，但想吃但是都能找到，汤汁是糖和醋调配成的，在加两篇牛肉和半拉鸡蛋或者黄瓜丝什么的，不错很好吃