我们生活中吃的黄瓜明明是绿颜色的，

呵呵，都是城市人了吧。
黄瓜成熟结籽时，是黄的。所以才叫黄瓜。但我们不在这时吃它，而在它还没成熟时，就下了锅。

可能原来是黄色的吧，经过改良，逐渐变成了绿色。
这种问题不必较真，就像山芋（红薯），在平原也可以长出“山”芋。

因为黄瓜长老了以后就是黄色的
这叫尊敬老年人

不是，绿颜色的是情瓜，黄瓜是黄色的，这要分清楚